Ултразвучни резач хране
Ултразвучна технологија сечења хране је нова техника обраде хране која може да задржи оригинални облик и текстуру хране током процеса сечења без изазивања компресије, деформације или ломљења. За неке мекане намирнице које се не могу претерано цедити, то је врло идеалан избор.
Извор снаге за сечење ултразвучног ножа за сечење хране је високо-вибрација коју генерише ултразвучни вибратор, који покреће сечиво направљено од материјала легуре титанијума. Контролом параметара сечења као што су фреквенција и снага вибрација, нежно клизање исечене хране може постићи чист и гладак ефекат сечења, што помаже да се побољша квалитет и ефикасност производње производа.
Торта
Ултразвучни нож за сечење колача је модеран алат који користи високо{0}}принцип вибрације за сечење. За разлику од традиционалног механичког сечења, оно се не ослања на физички контакт за сечење, већ користи ултра-вибрацију високе фреквенције за сечење састојака.
Ултразвучни нож за сечење колача користи пиезоелектричне керамичке плоче да генерише високо{0}}вибрацију након укључивања. Високе{2}}вибрације у великој мери смањују трење између сечива и хране, постижући „бесконтактно” сечење. Ултразвучно сечење не изазива гњечење или кидање састојака и може ефикасно да сачува њихов нутритивни садржај, постижући чистији и уједначенији ефекат резања.
Сир
Ултразвучни нож за сечење сира постиже сечење на молекуларном нивоу са десетинама хиљада високо{0}}вибрација у секунди, без контактног загађења, глатком површином за сечење и без деформација, савршено решавајући болне тачке у индустрији као што је наношење слојева сира и повећавајући ефикасност за више од 10 пута. Преобликује стандарде прехрамбене индустрије.
Ултразвучни нож за сечење сира има више режима рада које можете изабрати, као што је стезање роботске руке, ручни, итд., Са ширином једног сечива до 355 мм. Са све већом потражњом за прецизношћу и аутоматизацијом обраде у прехрамбеној индустрији, технологија ултразвучног сечења ће се развијати ка интелигенцији и модуларности, убризгавајући континуирани ток иновативне снаге у трансформацију и унапређење целокупне прехрамбене индустрије.
Хлеб
Ултразвучни ножеви за сечење хлеба су веома погодни за сечење производа меке површине као што је хлеб. на пример:
1. Тост хлеб - може да се исече на уредне и уједначене дебеле кришке без да се хлеб сруши или деформише.
2. Хлеб за колаче - Резање неће оштетити меку текстуру колача.
3. Француски хлеб - чак и хрскави хлеб се може уредно и лепо исећи.
4. Ки Фенг торта - Сечење неће оштетити текстуру торте.
5. Поховани хлеб - Чак и хрскав и мекани пржени хлеб може се лепо исећи.
Пизза
Ултразвучни резач пице је специјализовани алат који користи ултразвучну технологију за сечење пице. Ултразвучни резач за пицу генерише-звучне таласе високе фреквенције кроз ултразвучни генератор. Звучни таласи се преносе на пицу кроз сечиво ножа за сечење, стварајући малу количину топлоте на месту сечења, омекшавајући тесто за пицу и смањујући отпор током сечења. Омекшана пица се лако сече сечивом, формирајући уредан рез, који се широко користи у пицеријама, ресторанима, ланцима брзе хране и великим предузећима за прераду хране у угоститељској индустрији.
Ноугат
Ултразвучни нож за резање нугата је уређај који користи ултразвучну вибрацију за резање меке хране. За сечење меке и ломљиве хране као што су колачи од кикирикија, ултразвучни ножеви за сечење су добар избор. Може осигурати да су кришке уредне и уједначене, без изазивања ломљења или компресије.
Да би се смањио губитак хране, ултразвучни нож за резање нугата не захтева притисак или мазиво током сечења, а резултујући нугат је уредан и гладак, без гњечења или гњечења, чувајући најбољу текстуру хране.
